Épaule d’agneau à la grecque
Notre épaule à la grecque est préparée en cuisson sous-vide pendant 12 heures afin que vous n’ayez qu’à terminer la cuisson au four.
L’épaule est enduite d’un enrobage à base de tomates et de piments rôti et d’une garniture de tomates séchées, d’ail et d’olives noires. Cette recette donne des notes de noblesse à cette pièce de viande.
Produit d’environ 800 g pouvant servir 4-5 portions.
*Produit congelé
Instructions de cuisson:
- Décongeler la pièce
- Préchauffer le four à 350 °F
- Déposer la pièce sur une plaque de cuisson
- Déposer la plaque au four pendant environ 30 minutes, ou jusqu'à ce que la pièce ait atteint une température interne de 147 °F
- Retirer du four
- Laisser reposer 5 minutes
- Trancher et servir

