Choripan (sandwich argentin au chorizo)

Ingrédients : 

1 paquet de saucisses chorizo Histoire d'agneau

4 pains style ciabatta

CHIMICHURRI

2 échalotes grises finement hachées

3 gousses d’ail hachées

¼ de tasse de persil frais haché

¼ de tasse d’origan frais haché

1 piment fort haché (enlever les grains si trop piquant)

¼ de tasse de vinaigre de cidre

¼ de tasse d’huile d’olive

¼ c. à thé de sel

Mélanger les ingrédients du chimichurri (échalotes grises, ail, persil, origan, piment, vinaigre de cidre, huile d’olive et sel).

Faire cuire le chorizo en suivant les instructions sur l’emballage. Pendant ce temps, faire griller/réchauffer le pain à la poêle, au four ou au BBQ.

Couper les saucisses en 2 sur la longueur.  Déposer dans le pain, garnir avec quelques cuillères de chimichurri.

Régalez-vous !